Una planta más para tu bosque comestible
¿Conoces esta planta? Es el guandú (Cajanus cajan), una leguminosa arbustiva similar al guisante que se cultiva desde hace más de 3 mil años.
El guandú tiene la capacidad de fijar una elevada cantidad de nitrógeno en el suelo. Además, su raíz penetrante es bastante útil para descompactar los suelos, y sus flores son preciosas. Y claro, ¡es comestible! Sus semillas son utilizadas en la alimentación humana y como forraje para la alimentación animal. Contienen entre 10 y 17 % de proteína. ¡Muchas razones para tenerla en tu bosque comestible!
